会上，好意思团外卖副总司理、浣熊食堂老成东谈主初征以“透明、赋能、共治——好意思团外卖食物安全立异践诺”为题，先容了好意思团外卖在食物安全畛域的计谋指标及关联举措。

    

图为好意思团外卖副总司理、浣熊食堂老成东谈主初征在会上先容好意思团外卖在食物安全畛域的关联举措。

初征先容，比年来，好意思团外卖依托在数据、AI算法和场景显露等方面蕴蓄的中枢才略，戮力于将“透明、赋能、共治”动作食物安全使命的核情态念，合手续鼓动“明厨亮灶”落实落地，赋能商户食安治理、积极参与食安多方共治。

外卖食物安全的第一步，是冲突“信息黑箱”。2018年9月起，好意思团外卖逐步建造了商户后厨直播的系统才略，在此前试点的基础上，于本年执行了“明厨亮灶”专项指标，设立明厨亮灶流量专区，将阳光厨房推向天下。

怎样饱读舞更多商户主动“晒出”后厨？“咱们针对‘配偶妃耦店’‘社区小店’提供包括硬件开给与度、装置用度等在内的全额补贴，有用裁减商家本钱。”初征示意，5000万明厨亮灶硬件补贴照旧启动披发，近千家商户照旧收到补贴款，这些商家平均每天直播时长11.2小时。

同期，执行“环境可视化”技俩，在店铺页面加多更丰富的环境图及寰球点评信息展示；在拼好饭居品中上线食安日志功能，饱读舞商家自主上传后厨图片。

在赋能商户食物安全治理方面，好意思团外卖孵化浣熊食堂业务，为餐饮行业商家探索建造定心外卖基础递次。该业务以平台投资建造的蚁合式外卖厨房为基础，以“全程可视可讲求”为运营原则，将处事延迟至餐饮全链条和食物加工全经过，勾搭入驻商家共同保险浪费者的外卖订单。“咱们还好意思满了入驻商家100%明厨亮灶，饱读舞商家用‘食安日志’记载进货台账、食材切配、后厨清洁、步地消杀等动作并在线公示，让浪费者更定心。”初征先容，将来三年，好意思团外卖将通过1200座“浣熊食堂”，匡助跨越上万餐饮商家好意思满的品性升级，进一步完善全行业的食物安全基础递次建造，助力行业健康发展。

为帮餐饮商家降本增效，助力行业良性发展，2024年底，好意思团始创外卖专营新款式品牌卫星店，该款式专注于外卖处事且店型轻量化。好意思团指标到2025年年底，联袂更多品牌将卫星店数目增至超1万家，而“明厨亮灶”的后厨直播将成为这些卫星店必备基础递次。

在践行食安多方共治方面，好意思团合手续勾搭监管部门在多地开展“幽静365”食安公益培训，普及餐饮从业东谈主员的食安意志。同期，好意思团升级了政企协同数字化系统平台，助力监管部门以及关联方对食物安全风险开展靶向定位和精确治理。

比年来，好意思团外卖不休完善商户全人命周期管控体系。比如，为了加强事中门径的风险防控，平台在天下范围启动了常态化巡检动作。2025年以来，已累计对超20万在网谈论的商家的食物安全情况进行抽查，重心核验门店地址确凿性、现场环境卫生情况。

“食物安全是一项需要多方协同、合手续进入的系统工程。”初征示意开云体育(中国)官方网站，好意思团外卖恒久秉合手"透明、赋能、共治"的核情态念，戮力于作念好食物安全共建者变装，在技艺立异、数据行使和社会协同方面不休探索，全心看管每一餐的厚味与幽静。同期，也期待行业伙伴和公众的监督与维持，共同为餐饮业食物安全高质地发展而勤恳。